股骨头坏死患者的饮食原则

发布时间：2017-03-16

　　对 股骨头坏死患者来说，治疗疾病是最主要的目的，除了到正规医院进行治疗外，合理健康的饮食也是不可放弃的。合理健康的饮食不仅对身体有好处，而且对股骨头坏死的康复大有帮助。那么首先我们要了解的就是股骨头坏死患者不能吃哪些食物?

　　1 少油脂

　　食物太油腻会造成患者摄入的脂肪过多，以致妨碍自身的免疫能力，使体内的免疫细胞懒惰，身体的抵抗力下降。所以患者在饮食上一定要注意减少因烹调所摄取的用油量、高脂肪、高盐等。

　　很多人认为股骨头坏死是由于吃的不好，引起的免疫力下降才得的病。因此吃一些高蛋白质，高糖，高脂肪的三高食物。其实不然，股骨头坏死是由于一些诱发因素导致的血运不畅，血液流通不好而引发的患者的缺血性坏死。单纯的补充这些食物只会令血液粘稠度更高，血流速度缓慢，长期以往容易造成血管栓塞，使股骨头坏死更加严重。

　　2 忌喝酒

　　酒精会严重的减弱各种免疫细胞的正常功能，同时也影响肝脏、胰脏等的机能，股骨头坏死患者饮酒对身体有百害而无一利，在刚饮酒后会感觉疼痛减轻，是因为酒精对中枢神经系统功能的抑制，酒性过后疼痛会加重，长期借助酒精止痛会加重病情。

　　股骨头坏死的产生，慢性酒精中毒是其中一个重要的因素。慢性酒精中毒不仅仅是喝酒对股骨头坏死的影响，目前普遍认为酒精中毒性股骨头坏死与激素性股骨头坏死一样，是脂类代谢异常的结果。一些学者认为，脂肪肝是股骨头坏死的原发因素和股骨头坏死之间的中间病变。长期大量饮酒者血脂明显升高，主要原因是消耗烟酰胺腺苷二核苷酸过多，脂肪酸氧化过程受阻，使体内甘油三酯积聚。加之酒精对肝脏的慢性中毒性损伤，以至脂蛋白的合成和释出减少，致使肝对脂类的清理效能降低而致脂肪肝。

　　酒精性股骨头坏死的产生，可以分为单侧或双侧，而发病早期患者是没有明显症状的，但随着病情的发展，髋关节疼痛开始出现，也有患者表现为膝关节痛而导致误诊。疼痛可持续性或间歇性，劳动、步行过久后症状加重，卧床休息可是疼痛缓解。如果是双髋发病则可表现跛行，患肢缩短，行走受限，严重时需要拄拐行走或卧床休息。通过非手术治疗如药物、理疗等，可以缓解症状，但是过一段时间后疼痛症状会再次发作，严重时影响患者休息。

　　3 忌抽烟

　　烟中的尼古丁溶解在血液中，可使血管内皮细胞中毒，导致血管不正常收缩、血栓形成，骨质疏松，骨质增生等，使体内血液循环损坏，骨结构破坏，加重股骨头坏死。

　　一般医生会建议股骨头坏死患者要戒烟，那么为什么要这样呢？其实道理很明显，由于香烟还有很多对股骨头坏死危害比较严重的物质，一旦吸烟就可能加重病情，缓慢治疗过程。

　　根据调查统计，全球每年约有400万人死于由吸烟引起的疾病，吸烟者占占股骨头坏死患者约30%以上，病情恶化者甚多。燃烧的烟草可以产生4000多种毒性物质，目前查明的致癌就有40多种。

　　吸烟更能进一步导致股骨头坏死患者吸烟和被动吸烟者使体内蓄积大量尼古丁和铅中毒，使体内血液循环系统损害，骨结构破坏，加重股骨头坏死。股骨头坏死病人的股骨头结构破坏，已造成骨内循环障碍，影响骨结构的修复。吸烟者又加重了对本病治疗和康复的难度，对血流动力学影响甚大，吸烟后尼古丁迅速进入血循环，刺激交感神经和嗜铬细胞释放肾上腺素活性因子，诱使血浆中血管紧张素、血管活性素显著增加。吸烟会加重股骨头坏死，由于不同组织α和β受体数量分布存在差异，导致组织血管周围性收缩和中央性舒张，小动脉痉挛，血管阻力增加，静脉回流障碍血液黏稠度增加，使股骨头内微循环受阻，血流不畅，骨组织失去濡养，加速了股骨头骨结构的破坏和影响股骨头的修复。

　　4 不宜吃辛辣食物

　　股骨头坏死患者不宜吃辛辣、肥甘厚味食物，适宜多吃新鲜的瓜果蔬菜。如果肥甘厚味食物吃得过多，会增加体内血液的粘稠度，血液流动缓慢更加不利于股骨头的修复。

　　其实不吃辛辣食物就是中医讲究的忌口，在理论上相通很重要。因为中药来源于百草，不同的中药碰到不同的食物会产生不同的治疗效果，有的甚至会有毒副作用。而对于西医，辛辣食品会刺激伤口的愈合，会使伤口愈合困难，同时辛辣的刺激还会使伤口愈合后留下疤痕。

　　5多食含钙的食物

　　股骨头坏死患者会伴有不同程度的骨的矿物质含量，即钙质含量的变化。故每日给予充足的钙质，可以弥补骨骼中矿物质成分的丢失。在日常食物中，含钙最丰富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋，还有海产品中的鱼、虾等也是含钙丰富的食物。它们不仅高含钙质，还丰含另一种人体所需的重要矿物质--磷。 在这些乳制品中的钙磷比值比较适中，可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有 蛋白质、乳糖等物质。如果每天喝2杯牛奶(约480毫升)就足以达到成人的钙 需要量。当然由于老年人本来钙质就丢失很多，所以钙需要量更大。

　　另一种含较多钙质的食物是动物骨头汤。而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、 钙等物质都是骨骼形成时的重要物质，因此， 多喝骨头汤对治疗股骨头坏死也有一定的帮助。但骨头汤中钙离子较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂， 可增加矿物质和蛋白质的溶出率。 海产品中，如鱼、虾含有较多的钙、磷，而且钙磷比例合理，是钙磷优质来源，所以多食海鲜类食物，对股骨头坏死病人大有好处。食用鱼、虾时， 选择合适的烹调方法，边虾皮同食，因为这些成分含钙更高。